สวัสดีค่ะ ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไลวันนี้ เป็นเครื่องดื่มเย็นๆ ชานมเย็น สูตรชงชาไทยแบบเข้มข้น ทำกินเองใส่ตู้เย็นเก็บไว้กินได้นาน ( เก็บได้ประมาณ 2 สัปดาห์ ) เอาไว้รับแขกก็ดีค่ะ หรือจะทำขาย เป็นอาชีพเสริมได้จ้า
✅ ส่วนผสม
– ชาไทย80 g ( ตรามือ ห่อสีแดง รสต้นตำรับ )
– น้ำสะอาด 5 ลิตร
– น้ำตาลทรายขาว 400 g
– ครีมเทียม 100 g ( คอฟฟี่เมต )
– นมข้นหวาน 2 กระป๋อง
– นมข้นจืด 2 กระป๋อง
– ไข่มุก 500 g (ดูวิธีต้มไข่มุก : https://www.youtube.com/watch?v=PF1J9dqfjtE )
.
✅ อุปกรณ์ที่ใช้
หม้อต้ม เบอร์ 32 : http://ho.lazada.co.th/SHQbFm
เตาไฟฟ้า เตาแก๊ส : http://ho.lazada.co.th/SHPPWy
กระทะไฟฟ้า : http://ho.lazada.co.th/SHPPXF
อุปกรณ์ทำครัว หม้อ : http://ho.lazada.co.th/SHPoj7
จานไม้ : http://ho.lazada.co.th/SHPPWV
.
✅ วิธีทำ
เตรียมน้ำร้อน ใส่ผงชาไทยลงไป คนให้ใบชาโดนน้ำร้อนทั่วถึง การต้มชาจะต้มแค่ประมาณ 1 นาทีค่ะ ถ้าต้มนานจะทำให้มีรสขม รสเฝื่อนๆ ได้ค่ะ จากนั้นนำน้ำชามากรองด้วยผ้าขาวบาง แยกกากชาออก ใบชาเราจะใช้แค่ครั้งเดียวนะคะ ถ้าใช้ซำ้จะไม่หอมค่ะ พอได้น้ำชาแล้ว ใส่ครีมเทียมลงไป ใส่น้ำตาลทรายล คนให้ละลาย จากนั้นก็ใส่นมข้นหวาน และนมข้นจืดลงไป คนให้ละลายและเข้ากันดี ลองชิมรสแล้วปรุงให้ได้ตามชอบค่ะ ส่วนความหวาน ความเข้มข้นก็ปรับได้ตามชอบค่ะ จากนั้นกรอกใส่ขวดหรือเหยือก เก็บใส่ตู้เย็นไว้กินได้นานๆ ได้เลยค่ะ แช่เย็นๆ แล้วดื่ม รสชาติอร่อยถูกใจมากเลยค่ะ เข้มข้น หอมชาไทย ไม่หวานเกินไป ใส่ไข่มุกโรยหน้าเป็นอันเสร็จเรียบร้อยจ้า สูตรนี้เก็บได้ประมาณ 1-2 สัปดาห์ ถ้าชอบคลิปนี้ ก็ฝาก กดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ
✅ เมนูแนะนำ
ชาเขียวไข่มุก
https://www.youtube.com/watch?v=PF1J9dqfjtE
ชาดำเย็น ชามะนาว
https://www.youtube.com/watch?v=grWOBe0zIu0
ชาเขียว ชาเขียวใส่นม สูตรทำขาย
https://www.youtube.com/watch?v=yOrJ3ZEmWng&t=6s
โอเลี้ยง สูตรทำขาย
https://www.youtube.com/watch?v=LbEbcEVb6To
น้ำเก๊กฮวย สูตรทำขาย
https://www.youtube.com/watch?v=AzvqFts0N6g
น้ำกระเจี๊ยบ สูตรทำขาย
https://www.youtube.com/watch?v=PT7kdreS5Vg
😚 FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
😜 Website ครัวพิศพิไล
https://kruapitpilai.com
😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai