เมนูใหม่ ไข่เจียวดอกขจร อาหารพื้นบ้านแบบง่ายๆ คือการเอาดอกขจรมาใส่ไข่ทอด คล้ายๆไข่เจียวชะอม อร่อยเหมือนกันค่ะ ยิ่งทานคู่กับน้ำพริกกระปิยิ่งเข้ากันดี๊ดี
เริ่มจากการเตรียมดอกจขรล้างน้ำให้สะอาดเด็ดเอาเฉพาะดอก ต่อยไข่ใส่ลงไป ใส่ดอกขจร เติมเครื่องปรุงรส ตั้งกระทะให้ร้อนใส่ไข่เจียวดอกขจรที่เตรียมไว้ลงไปเจียวให้สุกดีทั้งสองด้าน
ตักพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน หั่นเป็นชิ้นพอคำ เสริฟพร้อมน้ำพริกกระปิ แค่นี้ก็เพียงพอสำหรับมื้อนี้แล้วค่ะ ^^