ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้มีเมนูง่ายๆ แต่คนชอบกินเยอะ ถ้าไม่รู้จะกินไร ก็ต้องสั่งผัดกะเพราเลยค่ะ สำหรับเมนูวันนี้คือ ผัดกะเพราเนื้อตุ๋น นุ่มๆ รสจัด จัดว่าแซ่บ มาดูส่วนผสมกันค่ะ
ส่วนผสม
- เนื้อตุ๋น 2 ถ้วย
- พริกกระเทียม 1 ถ้วย
- ใบกะเพรา 2 ถ้วย
- น้ำปลา 2 ช้อนชา
- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำซุปจากการตุ๋นเนื้อ 1 ถ้วย
วิธีทำ เนื้อตุ๋น
เนื้อติดมัน หั่นเป็นชิ้นหนาๆ หน่อย เอามาต้มในหม้อ ใส่น้ำให้ท่วม ใส่น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ เครื่องพะโล้ 1 ชุด เกลือนิดหน่อย ต้ม 1-2 ชั่วโมง ก็จะได้เนื้อตุ๋นไว้ทำผัดกะเพราแล้วค่ะ
วิธีทำ ผัดกะเพราเนื้อตุ๋น
ตั้งกระทะใส่น้ำมันนืดหน่อยค่ะ ใส่พริกกระเทียมลงไปผัดให้หอม แล้วใส่เนื้อตุ๋นลงไป ผัดพอเข้ากันดี ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว
และตามด้วย น้ำมันหอย น้ำตาล น้ำปลา ผัดพอเข้ากันดี ให้มีกลิ่นหอม เติมน้ำซุปที่ใช้ต้มเนื้อ หรือน้ำเปล่าก็ได้ค่ะ
ผัดให้น้ำแห้งพอขลุกขลิก ปรุงรสให้ได้ตามชอบเลยค่ะ จากนั้นใส่ใบกะเพราลงไป ผัดให้พอผักสลด มีกลิ่นหอมๆ ก็ปิดไฟเลย
ตักใส่จาน หรือจะราดบนข้าวสวยร้อนๆ โปะไข่ดาว ก็อร่อยพร้อมเสริฟ์จ้า
รสชาติเผ็ดจัดจ้าน เนื้อตุ๋นนุ่ม หอมเครื่องพะโล้อ่อนๆ ใครชอบเมนูกะเพรา ลองทำเลยนะค่ะ ถ้าชอบฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ ^^ แล้วเจอกันทุกวันบนยูทูบเวลาเที่ยงตรงนะค่ะ สวัสดีค่ะ
เมนูแนะนำ
ผัดเผ็ดปลาดุก https://www.youtube.com/watch?v=3duyb… .
เป็ดย่าง หนังกรอบ https://www.youtube.com/watch?v=9y_eU… .
ข้าวหน้าเป็ดย่าง https://www.youtube.com/watch?v=-yKps… .
ปลาหมึกนึ่งมะนาว ยัดไส้หมูสับ https://www.youtube.com/watch?v=7IyoM… .
ผัดไทยกุ้งสด https://www.youtube.com/watch?v=CW4u8… .
ผัดฉ่ากุ้ง ผัดฉ่าทะเล https://www.youtube.com/watch?v=okkRg… .
ช่องทางติดต่อเพิ่มเติมค่ะ
😚 FB ครัวพิศพิไล https://facebook.com/kruapitpilai
😜 Website ครัวพิศพิไล https://kruapitpilai.com
😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ http://bit.ly/kruapitpilai