ต้มยำปลาช่อน น้ำข้น สอนทำอาหาร ทำอาหารง่ายๆ | ครัวพิศพิไล

ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้มีเมนูกับข้าวง่ายๆ ต้มยำปลาช่อน น้ำข้น ยิ่งกินยิ่งแซ่บ มาดูส่วนผสมกันเลยค่ะ

ส่วนผสม

ปลาช่อน 1 ตัว ( 500 g )
ซุปหมูก้อน 1 ก้อน
เกลือ 1/2 ช้อนชา
นมข้นจืด 1/2 ถ้วย
พริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
มะขามเปียก 2-3 ช้อนโต๊ะ
หอมแดง 10 หัว
พริกแดง พริกขี้หนูสวน 2-3 ช้อนโต๊ะ
มะเขือเทศ 1/2 ถ้วย
ตะไคร้ 2-3 ต้น
ใบมะกรูด 4-5 ใบ
ข่า 10 ชิ้น
เห็ดฟาง 2 ถ้วย
มะนาวสด 2-3 ลูก
ต้นหอม ผักชี ไทย ผักชีฝรั่ง 1 ถ้วย
น้ำสะอาด 1 ลิตร

วิธีทำ

เริ่มจากการเตรียมหม้อใส่น้ำต้มให้เดือด พอน้ำเดิอดก็ใส่ซุปก้อน เกลือ ข่า ตะไคร้ทุบ หอมแดง

กระเทียม ปิดฝาต้มต่อให้เดือดให้เครื่องสมุนไพรหอมค่ะ แล้วใส่ปลาช่อนลงไปเลยค่ะ

ห้ามคนเดี๋ยวจะคาวค่ะ แล้วต้มให้เดือด ใส่มะเขือเทศ เห็ดฟาง ลงไป

ใบมะกรูดฉีก น้ำมะขามเปียก น้ำปลา น้ำพริกเผา ตามลงไปค่ะ

ตามด้วยพริกขี้หนูสวน ความเผ็ดปรับได้ตามชอบค่ะ และก็ใส่นมข้นจืดคาเนชั่น เพิ่มความหอมมันให้กับน้ำแกง คนให้พอเข้ากัน

ลองเช็คเนื้อปลาให้สุกนุ่มดี ชิมรสแล้วปรุงให้ได้ตามชอบ เมื่อได้รสชาติตามต้องการแล้วใส่ต้นหอมผักชีซอย

ปิดไฟ แล้วบีบน้ำมะนาวสดลงไป เพิ่มความเปรี้ยว ความหอมของมะนาว เสร็จแล้วตักใส่ชามเตรียมเสิร์ฟได้เลยค่ะ

กินกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยค่ะ เพิ่มไข่เจียวอีกสักจานยิ่งดีเลยค่ะ รสชาติ เข้มข้น น้ำต้มยำแซ่บๆ เลยค่ะ ถ้าชอบคลิปนี้ก็ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ แล้วพบกันใหม่นะค่ะ สวัสดีค้าาา