สวัสดีค่ะ วันนี้ครัวพิศพิไลชวนมาทำเมนูขนมไทย เป็นเมนูขนมที่ชอบที่สุดเลยก็ว่าได้ค่ะ เพราะตอนเด็กๆที่บ้านปลูกแตงไทย แม่กับยายชอบกินมาก ก็จะทำเมนูนี้บ่อยๆ หลายปีแล้วที่ไม่ได้ทำเมนูนี้เลยค่ะ พอได้แตงไทยก็ต้องจัดซิค่ะ
มาเริ่มลงมือทำ ” กระทิแตงไทย ” กันเลยค่ะ ส่วนผสมก็มี แตงไทย กระทิ เกลือ น้ำตาลปิ๊ปเริ่มจากปอกเปลือกแตงไทย หั่นเป็นชิ้นๆพอคำ พักใส่ตู้เย็นไว้ จากนั้นมาทำในส่วนของกระทิกันค่ะ นำกระทิตั้งไฟ ใส่น้ำตาลปิ๊ปลงไป เกลือนิดหน่อย ใส่ใบเตยเพิ่มความหอม ต้มพอเดือดใช้ไฟอ่อนๆ ชิมรสชาติ เติมหวานเค็มได้ตามชอบ ปิดไฟตักใบเตยออก พร้อมเสริฟจร้า กินเย็นๆอร่อยสุดๆ ฝากติดตามด้วยนะค่ะ ^^