ไก่คั่วขมิ้น สอนทำอาหารไทย ทำอาหารง่ายๆ | ครัวพิศพิไล

ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้มีเมนู แซ่บๆ มาฝากค่ะ “ไก่คั่วขมิ้น” กินกับข้าวสวย ข้าวเหนียว หรือจะเป็นกับแกล้มก็ดีจ้า มาดูส่วนผสมกันเลยค่ะ

ส่วนผสม

ไก่สามสาย หรือ ไก่บ้าน 700 g
พริกแกงเผ็ด 3 ช้อนโต๊ะ
ขมิ้น 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยอ่อน 10 พวง
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนชา
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
พริกชี้ฟ้าแดง 1/2 ถ้วย
ใบกะเพรา 1 ถ้วย
น้ำสะอาด ประมาณ 1 ถ้วย

วิธีทำ

เริ่มจากตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชลงไป ใส่พริกแกงเผ็ด ขมิ้น แล้วผัดให้หอมเลยค่ะ

แล้วใส่ไก่ลงไปผัดพอเข้ากันกับพริกแกง ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำปลา

ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย ผัดให้พอเข้ากันนิดหน่อย เติมน้ำสะอาดลงไปเล็กน้อยพอท่วมไก่ เพื่อให้เนื้อไก่สุกดี น้ำจะงวดลงพอดีค่ะ

พอไก่สุกดี ชิมรสให้ได้ตามชอบ เสร็จแล้วใส่พริกไทยอ่อน พริกชี้ฟ้าแดงเพิ่มสีสัน คลุกเคล้าพอเข้ากัน ใส่ใบกะเพราลงไปผัด พอให้ผักสลด ปิดไฟได้เลยค่ะ

สุกแล้วก็ตักใส่จานเสิร์ฟร้อนๆ เลยค่ะ

กินกับข้าวสวย เจริญอาหารเลยค่ะมื้อนี้ ใครชอบเมนูรสจัดแบบนี้ ลองทำเลยจ้า ไม่ผิดหวังแน่ๆ ถ้าชอบคลิปนี้ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ เจอกันใหม่คลิปหน้าทุกเที่ยงวันจ้า สวัสดีค้าาา