ปลากะพงนึ่งมะนาว เมนูเด็ด ทำอาหารง่ายๆ | ครัวพิศพิไล

ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไลวันนี้มีเมนู ปลากะพงนึ่งมะนาว แบบที่ขายตามร้านอาหารทั่วไป มาดูส่วนผสมกันเลยค่ะ

ส่วนผสม

ปลากะพง 1 ตัว ( 800 g )
พริกสดสับ 1/2 ถ้วย
กระเทียมสับ 1/2 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 +1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุป 1 ถ้วย
มะนาวหั่นแว่น 1/2 ถ้วย (สำหรับตกแต่งขอบจาน)
กระเทียมซอยบางๆ 2 ช้อนโต๊ะ (สำหรับตกแต่งขอบจาน)
ใบขึ้นช่าย 1/2 ถ้วย

วิธีทำ

เริ่มจากการเตรียมปลาที่ทำความสะอาดเรียบร้อยแล้ว ราดน้ำซุปให้พอทั่วๆ ใส่ซึ้งนึ่งประมาณ 15 นาที

การทำน้ำราด เตรียมชามผสม ใส่น้ำซุป น้ำมะนาวคั้นสด น้ำปลา น้ำตาลทราย

คนทุกอย่างพอเข้ากัน แล้วใส่กระเทียมสับ พริกแดงสับ ผสมพอเข้ากัน ชิมรสปรุงให้ได้ตามชอบ และต้องออกรสจัดๆด้วยค่ะ ปลาจะได้ไม่คาว

ปลาที่นึ่ง 15 นาทีแล้วให้เทน้ำที่อยูในชามออกก่อน ค่อยเทน้ำราดที่ผสมไว้ราดให้ทั่วๆ ปลา ปิดปลานึ่งต่ออีกประมาณ 5-10 นาที

แล้วโรยใบขึ้นช่าย นึ่งต่ออีก 1-2 นาทีค่ะ

เสร็จแล้วจัดจาน โดยวางมะนาวฝานรอบจาน โรยกระเทียมจีนที่หั่นบางๆให้ทั่วๆค่ะ

ปลากะพงนึ่งนาว รสชาติของน้ำยำ แซ่บๆ เข้มข้นมากเลย ออกเผ็ด เปรี้ยว หวาน เค็ม หอมกลิ่นมะนาว ปลาสดเนื้อหวาน กินแล้วเพลินเลยจ้า ใครที่ชอบเมนูปลา ลองทำดูนะคะ อร่อยได้สุขภาพด้วย ถ้าชอบก็ฝาก กดไลค์ กดแชร์ กดติดตามด้วยนะคะ ^^ สวัสดีค้าาา