เป็ดพะโล้ ตัวใหญ่มาก ต้มทั้งตัว หอมเครื่องเทศ สอนทำอาหาร ทำอาหารง่ายๆ | คัวพิศพิไล

เป็ดพะโล้ตัวใหญ่ๆ เนื้อนุ่มม๊ากกก หอมเครื่องเทศ เป็นได้ทั้งกับข้าวและกับแกล้มเลยค่ะ

ส่วนผสม

  • เป็ด 1 ตัว (2500 g)
  • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
  • ใบเตย 4-5 ใบ
  • น้ำตาลมะพร้าว 1 ถ้วย
  • เกลือ 2 ช้อนชา
  • ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • เครื่องพะโล้ 3 ชุด ( ชุดละ 5 บาท แบบสำเร็จรูป)
  • รากผักชี กระเทียม พริกไทย 3 ช้อนโต๊ะ (ตำละเอียด)
  • ผักชี 1ถ้วย
  • น้ำสะอาด 3-4 ลิตร

วิธีทำ

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชลงไป ใส่รากผักชีกระเทียมพริกไทยลงไปผัดให้หอม แล้วใส่ผงพะโล้ลงไป

ผัดให้หอม ตามด้วยเครื่องพะโล้ โป้ยกั๊ก อบเชย คั่ว ผัด กับน้ำมันให้หอมเลยค่ะ โดยใช้ไฟอ่อน ใส่น้ำลงไปเล็กน้อย ใส่น้ำตาลมะพร้าว

ผัดให้น้ำตาลละลาย ปรุงรสด้วย ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว น้ำปลา เกลือ

ต้มให้เดือดแล้วใส่เครื่องพะโล้ที่ผัดไว้ลงไปในหม้อค่ะ ใส่ซีอิ๊วดำ ดูจนได้สีตามต้องการ ใส่ใบเตย

ใส่เป็ดทั้งตัวเลย ดูให้น้ำท่วมเป็ด แล้วต้มไฟกลางๆ ประมาณ 2 ชั่วโมง หรือดูจนกว่า เป็ดจะสุกนุ่มดี ระหว่างที่ต้มก็ให้ชิมน้ำซุปที่ต้มเป็ดด้วย ปรุงให้รสออกหวานๆ เค็มๆ พอเป็ดพะโล้สุกได้ที่ ปิดไฟ ใส่ผักชีลงไป

ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย ตักเป็ดเสิร์ฟได้เลยค่ะ จะเสิร์ฟทั้งตัว หรือจะหั่นเป็นชิ้นๆ ก็ได้ค่ะ กินกับพริกน้ำส้ม หรือจะน้ำจิ้มซีฟู้ดก็ได้ค่ะ

เมนูเป็ดพะโล้อร่อยง่ายๆ ลองทำเลยค่ะ เป็ดเนื้อนุ่ม หอมเครื่องเทศมาก ใครชอบเมนูนี้ ทำกินกันได้ทั้งครอบครัวเลยค่ะ อร่อย คุ้มจ้า ถ้าชอบก็ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามด้วยนะคะ

คลิปแนะนำ

ข้าวซอยไก่ อาหารเหนือ https://www.youtube.com/watch?v=D-le1…

วุ้นกะทิสด มะพร้าวอ่อน https://www.youtube.com/watch?v=TwiFj… .

คั่วกลิ้งหมู https://www.youtube.com/watch?v=DbYea… .

ผัดกะเพราปลากะป๋อง https://www.youtube.com/watch?v=K5Df9… .

ปลาราดพริก ปลาสามรส https://www.youtube.com/watch?v=Laxct…

ช่องทางติดต่อเพิ่มเติมค่ะ

😚 FB ครัวพิศพิไล https://facebook.com/kruapitpilai

😜 Website ครัวพิศพิไล http://kruapitpilai.com

😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ http://bit.ly/kruapitpilai

Facebook Comments

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *