อุด้งต้มยำกุ้งน้ำข้นอาหารไทย-ญี่ป่น แบบผสมผสาน สอนทำอาหาร ทำอาหารง่ายๆ | ครัวพิศพิไล

ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้มีเมนูผสมผสาน ไทย-ญี่ปุ่น มาฝากค่ะ “อุด้งต้มยำกุ้ง” อร่อย เข้มข้น หอม มัน ใครชอบเมนูนี้ มาดูส่วนผสมกันเลยค่ะ

ส่วนผสม

  • กุ้ง 10 ตัว (200 g)
  • อุด้ง 1 ถุง (200 g)
  • ไข่ลวก 1 ฟอง
  • เห็ดหอม 2 ดอก
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • หอมแดง 2 ช้อนโต๊ะ
  • ตะไคร้ 1 ต้น
  • ข่า 4-5 ชิ้น
  • ใบมะกรูด 3-4 ใบ
  • น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกแดง 2 ช้อนโต๊ะ
  • มะเขือเทศ 1 ถ้วย
  • มะนาวสด 2-3 ช้อนโต๊ะ
  • ต้มหอม ผักชีไทย ผักชีฝรั่ง 1 ถ้วย
  • นมข้นจืด 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำสะอาด 700 ml
  • พริกทอด 4-5 เม็ด

วิธีทำ

เริ่มจากการเตรียมหม้อใส่น้ำต้มให้เดือด ใส่ เกลือ และเครื่องต้มยำลงไป ก็จะมี ข่า ตะไคร้ทุบ หอมแดง พริกแดง ใบมะกรูด ต้มต่อให้เดือดใส่เห็ดหอมลงไป

ใส่เส้นอุด้งลงไปต้ม ประมาณ 2 นาที เส้นสุกจะ นิ่ม และใสขึ้น ใส่น้ำพริกเผาลงไป คนพอเข้ากันให้น้ำพริกเผาละลาย เพิ่มสีสัน และรสชาติ ปรุงรสด้วยน้ำปลา

ใส่มะเขือเทศลงไป ใส่กุ้งลงไป ต้มต่อประมาณ 1 นาที แล้วชิมรสชาติค่ะ

ใส่นมข้นจืดลงไป เป็นต้มยำกุ้งน้ำข้น ปิดไฟ บีบน้ำมะนาวสดๆ ลงไป เพิ่มความเปรี้ยว ความหอมให้กับต้มยำ ใส่ต้มหอม ผักชีไทย ผักชีฝรั่ง ลงไป คนพอเข้ากัน แล้วตักอุด้งใส่ชาม

ตอกไข่ลวกใส่ลงไป โรยด้วยพริกทอด ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ

อุด้งต้มยำกุ้งน้ำข้น หอม มัน เส้นอุด้งนุ่ม อร่อยเวอร์ ใครชอบลองทำกินเลยจ้า ถ้าชอบคลิปนี้ก็ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ สวัสดีค้าาา

เมนูแนะนำ

สูตรน้ำพริกเผา https://www.youtube.com/watch?v=ieoxk…

ทอดมันปลาหมึก สูตรน้ำจิ้มอาจาด https://www.youtube.com/watch?v=xZ8eH…

แกงเลียง กุ้งสด https://www.youtube.com/watch?v=6_Hfm… .

กระเพาะปลา https://www.youtube.com/watch?v=pY0lY… .

ผัดไทยกุ้งสด https://www.youtube.com/watch?v=CW4u8… .

ช่องทางติดต่อเพิ่มเติมค่ะ

😚 FB ครัวพิศพิไล https://facebook.com/kruapitpilai

😜 Website ครัวพิศพิไล http://kruapitpilai.com

😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ http://bit.ly/kruapitpilai

Facebook Comments

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *