หมูสับนึ่งไข่เค็ม ทำอาหารง่ายๆ | ครัวพิศพิไล

ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้มีเมนูกับข้าว ง่ายๆ อร่อยๆ มาฝาก เด็กกินได้ผู้ใหญ่กินดี “หมูสับนึ่งไข่เค็ม” มาดูส่วนผสมกันเลยค่ะ

ส่วนผสม

หมูสับ 500 g
พริกไทยเม็ด 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
เหล้าจีน 2 ช้อนชา
ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา
น้ำมันงา 1 ช้อนชา
ไข่แดงเค็ม 7 ฟอง
แครอท 1/2 ถ้วย
ต้นหอมซอย 1/2 ถ้วย

วิธีทำ

เริ่มจากการเตรียมครก ใส่พริกไทยตำให้ละเอียด ใส่กระเทียมลงไปตำ พอละเอียด

เตรียมชามผสมใส่กระเทียมพริกไทยตำลงไป ใส่น้ำตาลทราย น้ำมันหอย ซอสปรุงรส

ซีอิ๊วขาว เหล้าจีน น้ำมันงา คนส่วนผสมพอเข้ากัน

ใส่หมูสับลงไป คลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากันดีเลย จากนั้นใส่แครอทหั่นเต๋า ใส่ต้นหอมซอยลงไป

คนพอเข้ากัน พักไว้ประมาณ 1 ชม. เตรียมซึ้ง รองด้วยใบตอง เว้นรูให้ไอน้ำระเหยขึ้นมาด้วย ปั้นหมูสับเป็นก้อนกลมๆ วางไข่เค็มตรงกลาง กดลงไปให้จม ให้เห็ยไข่แดงนิดหน่อย