แกงอ่อมไก่ สูตรใส่น้ำปลาร้า แซ่บหล้ายย นัวร์คั๊ก สอนทำอาหาร ทำอาหารง่ายๆ | ครัวพิศพิไล

ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไลวันนี้มีเมนู “แกงอ่อมไก่” มาฝากค่ะ สูตรนี้ใส่ทั้งปลาร้า ผักชีลาว แซ่บๆ นัวร์ๆ ห้อมหอมปลาร้า แซ่บหลายๆ จ้า ใครชอบตามมาดูส่วนผสมกันค่ะ

ส่วนผสม

  • ตะไคร้ 2 ต้น
  • ใบมะกรูด 3-4 ใบ
  • ข่า 2 ช้อนโต๊ะ
  • หอมแดง 2 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • ข้าวคั่ว 1/2 ถ้วย
  • ปลาร้า 1/2 ถ้วย
  • ฟักทอง 1ถ้วย
  • บวบเหลี่ยม 1 ถ้วย
  • พริกแดงตำ 1/2 ถ้วย
  • เห็ดออรินจิ 1 ถ้วย
  • ข้าวโพดอ่อน 1 ถ้วย
  • สาลีอ่อน 1 ถ้วย
  • เห็ดนางฟ้า 1 ถ้วย
  • แตงโมอ่อน 1 ถ้วย
  • เนื้อไก่ 600 g
  • ใบแมงลัก 1 ถ้วย
  • ผักชีลาว 1 ถ้วย
  • น้ำซุป 1.5 ลิตร

วิธีทำ

เริ่มจากการต้มน้ำซุปให้เดือด ใส่กระเทียมทุบพอแตกๆ ใส่หอมแดงทุบ ตะไคร้

ข่าหั่นแว่น ใส่เนื้อไก่ลงไปต้มให้สุกก่อน ใช้เวลาประมาณ 20 นาที จากนั้นใส่ฟักทองลงไปก่อน ผักที่สุกยากให้ใส่ก่อน แล้วใส่ข้าวโพดอ่อน แตงโมอ่อน สาลีอ่อน เห็ดนางฟ้า

เห็ดออรินจิ บวบเหลี่ยม ปิดฝาประมาณ 5 นาทีเพื่อให้ผักสุก ใส่พริกตำ ความเผ็ดปรับได้ตามชอบ

ใส่ใบมะกรูดฉีก ใส่น้ำปลาร้า ชิมรสปรุงให้ได้ตามชอบ

แล้วใส่ น้ำปลา ข้าวคั่ว ใบแมงลัก ผักชีลาว

คนนิดหน่อยปิดไฟได้เลย ตักแกงอ่อมไก่ใส่ถ้วยเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ อร่อยมากค่ะ

หอมน้ำปลาร้า หอมข้าวคั่ว ใบแมงลัก ผักชีลาว แซ่บหลายๆ จ้า ถ้าชอบลองทำแล้วฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ สวัสดีค้าาา

คลิปแนะนำ

หอยทอด https://www.youtube.com/watch?v=ryd6s… .

ขนมจีบ https://www.youtube.com/watch?v=8L-6V… .

ซี่โครงหมูอบวุ้นเส้น https://www.youtube.com/watch?v=hu0oZ… .

ข้าวหน้าเป็ด https://www.youtube.com/watch?v=-yKps… .

ผัดไทยกุ้งสด https://www.youtube.com/watch?v=CW4u8…

ช่องทางติดต่อเพิ่มเติมค่ะ

😚 FB ครัวพิศพิไล https://facebook.com/kruapitpilai

😜 Website ครัวพิศพิไล http://kruapitpilai.com

😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ http://bit.ly/kruapitpilai

Facebook Comments

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *