ซูชิทอด ซูชิปูอัด สอนทำอาหาร ทำอาหารง่ายๆ | ครัวพิศพิไล

ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้มีเมนู ซูชิทอด อาหารญี่ปุ่นง่ายๆ สไตล์ครัวพิศพิไล ทำกินเองที่บ้านได้ หอมอร่อย กินร้อนๆ ยิ่งอร่อยค่ะ มาดูส่วนผสมกันค่ะ

ส่วนผสม

ส่วนผสม การหุงข้าว

ข้าวญี่ปุ่น 400 g
น้ำสะอาด 530 ml

ส่วนผสม น้ำปรุงข้าวญี่ปุ่น

น้ำส้มสายชูหมักข้าว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำสะอาด 1 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสม หน้าซูชิ

ปูอัด
แตงกวา
แครอท (ลวกพอสุก)
สาหร่ายแผ่น สำหรับห่อซูชิ 8-10 แผ่น
น้ำมันพืช 3 ถ้วย
ไข่ไก่ 2 ฟอง
เกล็ดขนมปัง 2-3 ถ้วย
มายองเนส
วาซาบิ
โชยุ
ขิงดอง

วิธีทำ

เริ่มจากการเตรียมข้าวญี่ปุ่นเทใส่หม้อหุงข้าง ซาวน้ำทิ้งสัก 2-3 รอบ จนน้ำใส ใส่น้ำสะอาดลงไป เอาไปหุงปกติเลยค่ะ . เตรียมน้ำสำหรับปรุงข้าวญี่ปุ่น ใส่น้ำสะอาด น้ำส้มสายชูหมักข้าว ใส่เกลือ ใส่น้ำตาล

ผสมพอเข้ากันนำเข้าไมโครเวฟ ประมาณ 1 นาที เวฟให้น้ำตาลเกลือละลายดี พักไว้ก่อน . นำข้าวที่หุงสุกแล้วร้อนๆ มาคุ้ยข้าวให้แตกตัวเป็นเม็ด แล้วค่อยๆ ผสมน้ำปรุงข้าวญี่ปุ่นที่เตรียมไว้ ค่อยๆใส่ทีละน้อย ใช้ตะเกียบคนไปมาจนเข้ากันดี ปิดฝาพักไว้ประมาณ 10 นาที

เตรียมเสื่อสำหรับม้วนซูชิ วางส่าหร่ายบนเสื่อไม้ไผ่ เอาด้านเรียบไว้ด้านล่าง ส่วนด้านไม่เรียบไว้ด้านบน ตักข้าวญี่ปุ่นปรุงสำเร็จ กระจายวางให้ทั่วๆ แผ่นสาหร่าย เกลี่ยให้บางสม่ำเสมอกัน วางไส้ตามชอบ วันนี้เราใช้ปูอัด แตงกวา แครอทลวกสุก

แล้วค่อยๆ ยกเสื่อขึ้นม้วนให้เป็นวงกลมตามคลิป กดพอแน่นๆ พักไว้ก่อน

เตรียมไข่ไก่ตีด้วยส้วมให้แตก ผสมน้ำเล็กน้อย เอาซูชิโรลที่เตรียมไว้ ชุบไข่ ชุบเกล็ดขนมปัง

เอาไปทอดให้เหลืองกรอบ ตักพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน

หั่นเป็นชิ้นขนาดพอคำ จัดใส่จาน เสิร์ฟพร้อม ขิงดอง วาซาบิ โชยุ เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ

ตามด้วยมายองเนสค่ะ

ใครที่ชอบกินเมนูซูชิอยู่แล้ว ลองทำซูชิทอดดูบ้าง สาหร่ายจะหอมขึ้น กินร้อนๆ อร่อย กรอบๆ หอมๆ ดีมากเลย กินพร้อมกับเครื่องเคียง สุดยอด ถ้าชอบก็ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ ^^