ใครๆ ก็รู้ว่าประเทศไทยมีหน้าร้อน หน้าร้อนมาก กับร้อนโคตรๆ เวลาออกแดดทีนี่ลิ้นแห้งผากกันเลยทีเดียว มันจะดีแค่ไหนถ้าเรามีน้ำหวานอร่อยๆ กินแล้วสดชื่นๆ ที่เราทำเองได้ด้วย ไว้กินในหน้าร้อนนี้กัน ใช่แล้วค่ะ ครัวพิศพิไลจะมาชวนทำน้ำหวานผลไม้ นั่นก็คือน้ำแตงโมปั่นใส่มะนาวนั่นเองค่ะ
การทำน้ำแตงโมปั่นใส่มะนาวนั้น มีส่วนผสมดังนี้ค่ะ
- แตงโม 1 ชิ้น
- มะนาว 1 ลูก
- น้ำเชื่อม 1.5 ออนซ์
- เกลือ
- น้ำแข็ง
โดยมีอุปกรณ์ที่ใช้คือ โถปั่น เขียง มีด และแก้วค่ะ
วิธีทำ
เริ่มจากจัดการกับแตงโมก่อน โดยหั่นเป็นชิ้นเล็ก และเอาเม็ดแตงโมออกจากเนื้อแตงโมให้หมด และใส่แตงโมลงไปในโถปั่นทั้งหมดเลยค่ะ
แล้วเราก็ใส่น้ำเชื่อมลงไปในโถปั่นเลย
เสร็จแล้วเราก็มาจัดการมะนาว โดยหั่นเป็นชิ้น และเอาเม็ดมะนาวออก ไม่งั้นน้ำหวานของเราจะมีรสชาติขมจากเม็ดมะนาวค่ะ เอาเม็ดมะนาวออกหมดแล้ว ก็คั้นน้ำมะนาวใส่แก้ว แล้วก็เทใส่โถปั่นเลยค่ะ
แล้วก็ใส่เกลือป่นลงไปประมาณหยิบมือเล็กๆ ค่ะ แค่ปลายช้อนชา พอให้รสชาติเค็มๆ นิดๆ
จากนั้นตักน้ำแข็งใส่ให้เต็มแก้วที่จะเสริฟค่ะ โดยวิธีนี้เราจะสามารถกะปริมาณน้ำที่ถูกปั่นเสร็จแล้ว ได้ว่าจะได้เต็มแก้วพอดี เสร็จแล้วก็เทลงโถปั่นเลยค่ะ
แล้วจะรออะไรล่ะคะ… ปั่นกันเลยค่ะ เวลาปั่นเรารอให้น้ำแข็งถูกปั่นให้ละเอียดดีค่อยเทใส่แก้วนะคะ
แท่ม แทม แท่ม แท๊มมมม เสร็จแล้วค่ะ น้ำแตงโมปั่นใส่มะนาว หวานอร่อย มีรสเปรี้ยวและเค็มนิดๆ เย็นชื่นใจที่สุด ทำไม่ยากเลยใช่ไหมคะ ครัวพิศพิไลเราก็เน้นทำง่ายกินง่ายค่ะ ลองทำกินกันดูนะคะ เดี๋ยวมาพบกันใหม่ในเมนูต่อไป จะเป็นอะไรนั้น รอชมกันนะคะ
ดูคลิปการทำแตงโมมะนาวปั่น ได้ที่นี่ค่ะ
ติดตามครัวพิศพิไลได้ตามช่องทางเหล่านี้นะจ๊ะ
Facebook ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
อร่อยมากเลยจ๊ะ! ลองทำกันดูนะ