” หมูสามชั้นคั่วพริกเกลือ ” เป็นเมนูง่ายๆ แต่อร่อยฝุดๆ บ้านใครไม่มีเครื่องดูดควัน แนะนำให้ไปผัดนอกบ้านเลย เพราะกลิ่นหอมรุนแรง หอมไปเจ็ดบ้านแปดบ้านเลยทีเดียวจ้า ^^
.
หมูสามชั้นคั่วพริกเกลือ จะทำเป็นกับข้าว หรือกับแกล้มก็ได้จ้า อร่อยเหมือนกัน เคล็ดลับการทำหมูสามชั้นคั่วพริกเกลือ ก็คือ หั่นหมูสามชั้นเป็นชิ้นพอคำ แล้วนำไปการคั่ว ให้หมูสามชั้นแห้งและกรอบก่อนค่ะ คั่วให้น้ำมันจากหมูสามชั้นออกให้เยอะที่สุด ระหว่างคั่วก็ต้องหมั่นคน เพื่อไม่ให้ไหม้ และให้หมูสามชั้นกรอบดี จากนั้นก็เทน้ำมันส่วนเกินออกให้หมด ให้เหลือแค่พอผัด สักประมาณ 1 ช้อนโต๊ะก็พอค่ะ จากนั้นค่อยผัด และปรุงรสตามขั้นตอนจ้า
.
ช่วงนี้ใกล้ปีใหม่แล้ว มีเมนูในใจหรือยังคะ ถ้ายังไม่มีดูครัวพิศพิไล รับลองคิดออกแน่นอนค่ะ อิอิ #ครัวพิศพิไล #หมูสามชั้นคั่วพริกเกลือ #หมูสามชั้นทอด #หมูสามชั้น #เมนูกับแกล้ม
วันนี้เมนูหมูสามชั้นคั่วพริกเกลือ สูตรเด็ดอร่อยเหาะ มาดูส่วนผสมกันก่อนจ้า
ส่วนผสม
– หมูสามชั้น 350 g
– พริกขี้หนูสวน ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ
– กระเทียมสับ ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ
– รากผักชี ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ
– ต้นหอมซอย ครึ่งถ้วย
– เกลือ นิดหน่อย
– ซีอิ้วขาว
– น้ำตาลทราย
– น้ำมันพืช สำหรับผัด
วิธีทำ
เริ่มจากตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย จากนั้นใส่หมูสามชั้นลงไปคั่วให้สุก และให้กรอบดี ระหว่างที่คั่วก็หมั่นคนด้วยนะคะ เพื่อให้หมูสามชั้นสุกทั่วถึงและกรอบดี พอคั่วไปสักพัก จนหมูสามชั้นกรอบดีแล้ว น้ำมันจากหมูสามชั้นจะออกมาเยอะ ให้เทน้ำมันออกเลย เหลือติดกระทะเล็กน้อยพอค่ะ
เขี่ยหมูไปด้านข้าง ใส่พริก กระเทียม รากผักชี ลงไปผัดให้หอม ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาลทราย ซีอิ้วขาว ผัดต่ออีกแป้ป ใส่ต้นหอมซอยลงไป ปิดไฟ ตักเสิร์ฟได้เลยค่ะ
เสร็จเรียบร้อยจ้า เมนูกับข้าวกับแกล้มง่ายๆ ลองทำทานดูนะคะ อร่อยมากๆ เลยค่ะ ถ้าชอบอย่าลืมกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ ^^
เมนูแนะนำ
ทอดมันหมู โบราณ
https://www.youtube.com/watch?v=nr6N7CD1ayg
หมูสามชั้นผัดกระปิ
https://www.youtube.com/watch?v=h1qZW5Zxf8c
ทอดมันกุ้ง
https://www.youtube.com/watch?v=5trSJsNv2Pg
ทอดมันหัวปลี
https://www.youtube.com/watch?v=M35pavsqhSA
ซี่โครงหมูผัดตะไคร้
https://www.youtube.com/watch?v=f4x6IgU_eyY
แหนมซี่โครงหมู
https://www.youtube.com/watch?v=aXlvPZFlSxE
Website
https://kruapitpilai.com
Facebook
http://facebook.com/KruaPitpilai