หมูสามชั้นคั่วเกลือ เมนูง่ายๆ บ้านๆ แต่ความอร่อยไม่เคยปราณีใคร 555 ห้อมมอร่อย เด็กชอบ ผู้ใหญ่ชอบแน่นอนจ้า ทานกับข้าวสวย ข้าวเหนียว หรือข้าวต้มกุ้ยร้อนๆ อากาศเย็นๆ แบบนี้ก็ถือว่าแหล่มเลย…
.
สูตรเด็ดเคล็ดลับก็ไม่มีอะไรมากมายจ้า เลือกหมูสามชั้นสวยๆ หมูไม่แก่ ไม่เหนียว ล้างน้ำให้สะอาด สะเด็ดน้ำให้แห้งดี จากนั้นนั้นเอามาหั่นชิ้นเล็กๆ พอคำ แล้วคั่วในกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย คั่วให้หมูสามชั้นแห้ง กรอบดี เทน้ำมันที่ได้จากการคั่วหมูสามชั้นออก ให้เหลือติดกระทะนิดหน่อย จากนั้นปรุงรส ผัดๆ พอเข้ากัน เทใส่จาน กินร้อนๆ นะ แหม่…. พูดแล้วน้ำลายก็จะไหล ^^
.
#ครัวพิศพิไล #หมูสามชั้นคั่วเกลือ #หมูสามชั้นคั่ว #เมนูหมูสามชั้น #หมูสามชั้นทอด #หมูสามชั้น #เมนูกับแกล้ม #หมูสามชั้นเค็ม
หมูสามชั้นคั่วเกลือ สูตรเด็ด มาดูส่วนผสมกันก่อนเลยค่ะ
ส่วนผสม
– หมูสามชั้น 350 g
– ซีอิ้วขาว
– น้ำตาลทราย
– น้ำมันพืช สำหรับผัด
– พริกไทยป่น
– ซอสพริก หรือซอสมะเขือเทศ
– กระเทียมเจียวแบบแยกน้ำมัน
วิธีทำ
เริ่มจากตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย จากนั้นใส่หมูสามชั้นลงไปคั่วให้สุก และให้กรอบดี ระหว่างที่คั่วก็หมั่นคนด้วยนะคะ เพื่อให้หมูสามชั้นสุกทั่วถึงและกรอบดี พอคั่วไปสักพัก จนหมูสามชั้นกรอบดีแล้ว น้ำมันจากหมูสามชั้นจะออกมาเยอะ ให้เทน้ำมันออกเลย เหลือติดกระทะเล็กน้อยพอค่ะ
จากนั้นใส่เกลือนิดนึง ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย ซีอิ้วขาว พริกไทยป่น ผัดต่อพอเข้ากันดี ปิดไฟ ตักใส่จานเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว และพริกไทยป่นอีกเล็กน้อยค่ะ
เสร็จเรียบร้อยจ้า เมนูกับข้าว กับแกล้มง่ายๆ ลองทำทานดูนะคะ อร่อยมากๆ เลยค่ะ ถ้าชอบอย่าลืมกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ ^^
เมนูแนะนำ
ทอดมันหมู โบราณ
https://www.youtube.com/watch?v=nr6N7CD1ayg
หมูสามชั้นผัดกระปิ
https://www.youtube.com/watch?v=h1qZW5Zxf8c
ทอดมันกุ้ง
https://www.youtube.com/watch?v=5trSJsNv2Pg
ทอดมันหัวปลี
https://www.youtube.com/watch?v=M35pavsqhSA
ซี่โครงหมูผัดตะไคร้
https://www.youtube.com/watch?v=f4x6IgU_eyY
แหนมซี่โครงหมู
https://www.youtube.com/watch?v=aXlvPZFlSxE
Website
https://kruapitpilai.com
Facebook
http://facebook.com/KruaPitpilai