สอนทำอาหารไทย สอนทำขนมไทย ขนมตะโก้สาคูใส่แห้ว ขนมไทยหายาก อนุรักษณ์ขนมไทย ทำอาหารง่ายๆ | ครัวพิศพิไล

มาแล้วจ้า ขนมไทยๆ อร่อยๆ มักหาทานยาก ในราคาย่อมเยา อิอิ วันนี้ครัวพิศพิไลขอเสนอ ” ขนม ตะโก้สาคูใส่แห้ว ” มันอร่อยและฟินม๊ากกกก
.
ความอร่อยไม่เคยปราณีใครเลยจริงๆ กินจนลืมว่านี่มันกี่แคลอรี่ 555 ไหนๆ ก็ไหนๆ แล้ว

จะบอกเคล็ดลับความอร่อย แบ่งกันกิน แบ่งกันอ้วนเนอะ
.
เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่ การเลือกวัตถุดิบในการทำ กะทิที่สดใหม่ แห้วสดๆ เอามาเชื่อมเอง จะหวานหอม กินกับสาคูเข้ากันสุดๆ นอกจากนั้นความพิถีพิถันในการทำก็สำคัญค่ะ ต้องใส่ใจทุกรายละเอียด ตั้งใจทำ ตั้งใจชิม ให้รสชาติออกมาลงตัวที่สุด ความตั้งใจ ความใส่ใจ ในการทำ เชื่อเหอะคนกินรับรู้ได้ พูดแล้วดูเว้อเวอร์ๆ แต่ฟังแล้วดูดี ^^
.
ตามมาดูส่วนผสมกันจ้า #ครัวพิศพิไล #ขนมไทย #ตะโก้สาคู #ตะโก้สาคูแห้ว #ตะโก้แห้ว #ขนมตะโก้สาคูใส่แห้ว

ส่วนผสมตัวขนม
– สาคูใบเตย
– แห้วเชื่อม
– น้ำตาลทราย 1 ถ้วย

ส่วนผสมหน้าขนม
– หัวกะทิ 500 ml
– น้ำสะอาด
– น้ำตาลทราย ครึ่งถ้วย
– แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วย
– แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ
– เกลือ 1 ช้อนชา

วิธีทำ ตัวขนม ตะโก้สาคู
ต้มน้ำให้เดือด ค่อยๆ ใส่เม็ดสาคูลงไป โรยให้ทั่วๆ แล้วหมั่นคน พอสาคูเริ่มสุกเป็นไข่กบ ใส่น้ำตาลทรายลงไป คนให้ละลาย ใส่แห้วลงไป กวนจนสุกและเหนียวดี พักไว้ก่อน

เตรียมกระทงหยอดขนมไว้รอเลย หยอดประมาณ 3/4 ถ้วย เผื่อหยอดหน้าขนมด้วยค่ะ จะใช้เป็นกระทงใบตองหรือถ้วยเล็กๆ ก็ได้ค่ะ ตามสะดวกเลย

วิธีทำหน้าขนม ตะโก้สาคู
เตรียมชามผสม ใส่น้ำสะอาดผสมหัวกะทิ ใส่แป้งข้าวเจ้า เกลือ น้ำตาลทราย แป้งมัน คนให้ละลายดี เอาไปกรองด้วยตะแกรงตาถี่ เพื่อให้หน้าขนมเนียนสวย จากนั้นเอาไปกวนด้วยไฟอ่อนๆ จนหน้าขนมสุกข้นดีแล้ว นำไปหยอดหน้าขนมตะโก้ ที่เราเตียมไว้ได้เลยค่ะ หยอดได้หนาๆ ตามชอบเลยค่ะ

เสร็จเรียบร้อยก็จัดใส่จานชิมได้เลยจ้า จะทานเย็นหรือทานร้อนก็อร่อยจ้าเมนูนี้ เป็นอีกหนึ่งขนมไทยที่ทำง่ายๆ ใครๆ ก็ทำได้ ถ้าตั้งใจ รับรองว่าความตั้งใจที่เราทำ ส่งผ่านถึงผู้รับ หรือคนกินได้อย่างแน่นอนค่ะ ถ้าชอบถ้ามีโอกาสก็ลองทำนะคะ ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตาม ด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ ^^

เมนูขนมไทยแนะนำ

ขนมฟักทอง
https://www.youtube.com/watch?v=T0VdNxZFFB0

ขนมดอกจอก
https://www.youtube.com/watch?v=STzS_uvbaX4

ขนมถ้วย ใบเตย
https://www.youtube.com/watch?v=BP5WAI9veRg

ขนมกล้วย
https://www.youtube.com/watch?v=vCmhffbrJNA

ขนมเผือก
https://www.youtube.com/watch?v=TlDDY3pxZKk

กล้วยทับ กล้วยปิ้ง
https://www.youtube.com/watch?v=3LNyULTg_E4

Website
http://kruapitpilai.com

Facebook
http://facebook.com/KruaPitpilai

Facebook Comments

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *