เมนูตามคำขอเลยค่ะวันนี้ ” กุ้งอบวุ้นเส้น ” เส้นเหนียวนุ่มอร่อยมากกก สูตรนี้อยากให้ลองจริงๆ ค่ะ
.
เคล็ดลับการอบวุ้นให้อร่อย อยู่นี้น้ำหมักที่เราปรุงให้รสกลมกล่อม เอาน้ำไปหมักวุ้นเส้น และหมักกุ้งด้วยเพื่อให้กุ้งมีรสชาติหอมอร่อยด้วยค่ะ จากนั้นเอาไปอบในหม้อดินให้สุกดี เพียงแค่นี้ก็จะได้ กุ้งอบวุ้นเส้นหม้อดิน ที่แสนอร่อยและน่าประทับใจสุดๆ
.
มาดูส่วนผสม กุ้งอบวุ้นเส้น กันก่อนเลยจ้า #กุ้งอบวุ้นเส้น #ครัวพิศพิไล #กุ้ง #อบวุ้นเส้น #เมนูกุ้งอบวุ้นเส้น
.
ส่วนผสม
– กุ้งแชบ๊วย
– หมูสามชั้น
– วุ้นเส้น
– ขิง
– เห็ดหอม
– น้ำจิ้มซีฟู้ดส์
– ซีอิ้วขาว
– ซอสปรุงรส
– น้ำมันหอย
– ซีอิ้วดำ
– น้ำซุปหมู
– น้ำมันงา
– น้ำตาลทราย
– กระเทียม
– รากผักชี
– พริกไทยเม็ดขาว
– ใบขึ้นช่าย
.
วิธีทำกุ้งอบวุ้นเส้น
เริ่มจากการเตรียมน้ำหมัก เตรียมชามผสม ใส่ทุกอย่างที่เป็นน้ำลงไป พร้อมพริกไทยบดครึ่งนึง และน้ำตาลทรายความหวานตามชอบ ลองชิมรสชาติแล้วปรุงให้ได้ตามชอบ แบ่งเอาน้ำหมักมาแช่กุ้งและแช่วุ้นเส้นไว้ก่อนค่ะ
.
ระหว่างนี้เราก็มาผัดเครื่อง ตั้งกระทะใส่หมูสามชั้นผัดจนมีมันหมูออกมา เขี่ยหมูไปด้านข้าง เอากระเทียม รากผักชี พริกไทย ขิง เห็ดหอม ผัดให้หอม แล้วผัดพร้อมหมูสามชั้นให้หอมดี
.
เตรียมหม้อดิน ใส่หมูสามชั้นที่ผัดแล้วลงไปในหม้อ กระจายให้ทั่วๆ ใส่วุ้นเส้นที่เตรียมไว้ และวางกุ้งในหม้อ ตามด้วยเห็ดหอมที่แยกไว้ จัดให้สวยงาม นำไปตั้งไฟอบให้สุก ใส่ใบขึ้นฉ่ายอบต่ออีก1 นาที เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ กุ้งอบวุ้นวุ้น ไม่ยากอย่างที่คิดใช่มั้ยละ แถมอร่อยด้วย ถ้าชอบต้องลองนะคะ ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ ^__^
.
เมนูแนะนำ
กุ้งอบเกลือ ( ดูสูตรทำน้ำจิ้มซีฟู้ดได้ จากคลิปนี้ค่ะ )
https://www.youtube.com/watch?v=jSveiqR4Cmw
ยำไข่ต้มยางมะตูม
https://www.youtube.com/watch?v=pmNqgdqelWI
ผัดหมี่ เส้นข้าวกล้อง
https://www.youtube.com/watch?v=hd_EIvKsTco
แคปหมูทอด ไร้มัน
https://www.youtube.com/watch?v=V6_TbVMfG6w
ยำขนมจีน
https://www.youtube.com/watch?v=SL_04dqv0YY
FB ครัวพิศพิไล
http://facebook.com/kruapitpilai
เว็บไซต์ ครัวพิศพิไล
https://kruapitpilai.com