ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้มีเมนู ปีกไก่ย่างขมิ้น มาฝากค่ะ สีเหลืองสวย ย่างใหม่ๆ กินร้อนๆ อร่อยมากๆ มาดูส่วนผสมกันค่ะ
ส่วนผสม
- ปีกไก่กลาง 800 g
- รากผักชี กระเทียม พริกไทยตำ 1 ช้อนโต๊ะ
- ขมิ้นตำ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา 1 ช้อนชา
- นมข้นจืด 1/2 ถ้วยตวง
- น้ำตาลปิ๊บ 1.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เตรียมปีกไก่ล้างน้ำให้สะอาด พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ เตรียมชามผสม ใส่น้ำตาลมะพร้าว ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำมันงา ค่ะ
ตามด้วย ขมิ้นตำ รากผักชีกระเทียมพริกไทยตำ ขยำกับน้ำตาลให้ละลาย เมื่อละลายดีแล้วก็ใส่นมข้นจืดลงไป แล้วคนส่วนผสมพอเข้ากัน
ใส่ปีกไก่ลงไปหมัก ขยำให้เข้ากัน พักไว้ประมาณ 30 นาที หรือถ้ามีเวลาให้หมักค้างคืนเลย ใส่ตู้เย็นไว้ค่ะ ไก่จะนุ่มและสีสวยเลย ไก่ที่หมักไว้แล้วเอามาเสียบไม้และมัดด้วยลวดให้เรียบร้อย
เมื่อเสียบไม้เสร็จแล้วก็เอาไปย่างให้สุกเลยค่ะ จะย่างเตาถ่านหรือเตาไฟฟ้าแบบในคลิปก็ได้ค่ะ ในคลิปเราราดด้วยน้ำมันพืชนิดหน่อยเพื่อไม่ให้ไก่ติดกระทะค่ะ หรือใครมีเตาอบจะใส่เตาอบเลยก็ได้สะดวกดีค่ะ
เอาเป็นว่าถ้าใครชอบเมนูนี้ ลองทำเลยค่ะ แซ่บๆๆ ถ้าชอบคลิปนี้ก็ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตาม ให้ด้วยนะคะ แล้วพบกันใหม่ทุกวันนะค่ะ สวัสดีค่ะ
เมนูแนะนำ
ขนมปังหน้าหมู สูตรทอด https://www.youtube.com/watch?v=5RAA-…
ข้าวไข่ข้น https://www.youtube.com/watch?v=0Af1W…
ไข่กระทะ ฮอตดอก https://www.youtube.com/watch?v=zeIcJ…
ยำขนมจีน https://www.youtube.com/watch?v=SL_04…
ขนมดอกจอก https://www.youtube.com/watch?v=STzS_…
ช่องทางติดต่อเพิ่มเติมค่ะ
😚 FB ครัวพิศพิไล https://facebook.com/kruapitpilai
😜 Website ครัวพิศพิไล https://kruapitpilai.com
😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ http://bit.ly/kruapitpilai